中国人跟美国人食用工具的不同是因为地理、环境、习俗的影响：1、中国处于亚洲东岸是季风气候，雨热同期，适于种水稻、小麦等。2、美国以大陆性气候为主，但在5大湖边有广大的牧场跟草原，乳畜业发达，但粮食产量相对较少。3、中国以大米小麦为主食，适于用筷子。4、美国人多以牛肉等肉食为主菜，所以用刀叉5、中国常年气温较温但美国有较广的寒冷天气，所以多食用高脂肪物质，有利于保温。
其实这就是东西文化的差异，与东西地理环境的因素不同。
东方气候适合种植，所以适合发质农耕，以素食为主所以筷子成为餐具，
而西方气候适合畜牧业，由于畜牧业发达，以肉食为主的西方用刀叉才能解决吃肉而诞生。
美国是个多国家多民族融合国家，只有在没有没有民族划分，是按照有色人种和各大洲籍贯划分。
美国移民中以欧洲国家为主，早先是英国的殖民地，欧洲国家用的餐具都是刀叉等，所以饮食习惯也慢慢跟着走了，美国自己发明的食物一般不用工具，就是快餐汉堡。
这还用问 因为中国人聪明呗
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