一般来说固定员工大致分为厨师三人，（油炸厨师一人负责、其他食品一人、还有一厨师负责管理后厨以保证厨师倒休和节假日忙时的工作），服务人员需要四人，点餐二人，收拾餐具、打扫卫生一人、服务管理员一名保证工作人员的正常轮休和节假日生意！希望我的回答对你有所帮助！
