正确来说海鲜包括海鱼，海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
海鱼的话一定属于海鲜，河里的鱼就是河鲜。
海里的鱼算海鲜，河里湖里的当然不算海鲜。
海鲜只是一个广义的概念，包含很多品种。
