茄子鸡蛋馅饺子怎么做 鸡蛋饺子的多种做

主料高筋面粉600g水350g茄子760g鸡蛋5个小葱85g韭菜150g辅料油适量盐适量香油2勺
步骤
茄子鸡蛋饺子的做法步骤11.所需材料。面和好后静置一小时，让面充分松弛。选择高筋面粉或饺子粉，面和水的比例我用到了2：1，这样面很软，包松散素馅饺子好包，也能包入更多馅，因为饺子皮的延展性很好，即使馅将饺子皮撑开了一些也不会破，还可以做到皮薄馅多，适合新手包素馅饺子。
茄子鸡蛋饺子的做法步骤22.鸡蛋搅打散炒熟备用。
茄子鸡蛋饺子的做法步骤33.茄子先切成小细条，放入盆中就赶紧撒上食盐拌匀，切一部分就撒一部分，放置茄子氧化。
茄子鸡蛋饺子的做法步骤44.用盐腌过的茄子挤去水分，剁碎备用。
茄子鸡蛋饺子的做法步骤55.韭菜也切碎，炒熟的鸡蛋也剁碎，小葱也切碎。
茄子鸡蛋饺子的做法步骤66.先将小葱拌入茄子中，加入两勺香油拌匀。
茄子鸡蛋饺子的做法步骤77.然后再拌入鸡蛋和韭菜。
茄子鸡蛋饺子的做法步骤88.包的时候再根据口味加入适量盐。
茄子鸡蛋饺子的做法步骤99.静置好的面切小剂子。
茄子鸡蛋饺子的做法步骤1010.擀开。
茄子鸡蛋饺子的做法步骤1111.包馅。
茄子鸡蛋饺子的做法步骤1212.下锅了，两开水就熟了，因为是素馅，只需要将皮煮熟就好，饺子皮是软面，不需要煮太久，这样的饺子皮就很筋道了。

主料 未知
茄子(紫皮，长)3个
辅料
鸡蛋4个、火腿肠适量、粉丝适量、葱适量 茄子鸡蛋水饺步骤1
茄子鸡蛋水饺的做法大全
准备好3个茄子，
步骤2
把茄子削好皮
步骤3
茄子鸡蛋水饺的家常做法
，把茄子切丝，也可以用搜丝器。如果用切丝器 ，搜不动，可以用刀切
步骤4
茄子鸡蛋水饺的简单做法
用水泡一下，泡一会，把水挪干水分，在放水这茄子的时候把搜丝器，放上面，可以冲干净
步骤5
茄子鸡蛋水饺怎么吃
现在开始烧水了，
步骤6
茄子鸡蛋水饺怎么做
把粉丝放进开水里，
步骤7
茄子鸡蛋水饺怎么炒
烫一会，粉丝不软不硬，就可以捞出来，倒入酱油，准备上色
步骤8
茄子鸡蛋水饺怎么煮
伴好是这样的
步骤9
茄子鸡蛋水饺怎么炖
用刀切碎
步骤10
茄子鸡蛋水饺怎么煸
一般切成这样就可以了
步骤11
茄子鸡蛋水饺怎样煸
把火腿切丁
步骤12
茄子鸡蛋水饺怎样做
壳4个鸡蛋
步骤13
茄子鸡蛋水饺怎样炒
葱花切碎，然后开火，倒油，等油热了，第一部，先炒鸡蛋，
步骤15
茄子鸡蛋水饺怎样炖
鸡蛋倒碎，放入葱花
步骤16
茄子鸡蛋水饺的制作
放入火腿，翻炒
步骤17
茄子鸡蛋水饺的制作方法
把茄子放进去，为什么一定要抄一下呢。因为个人习惯，我觉得炒一下香
步骤18
茄子鸡蛋水饺的制作大全
放盐
步骤19
茄子鸡蛋水饺的做法大全
放鸡精
步骤20
茄子鸡蛋水饺的做法大全
放入粉丝搅拌均匀，茄子鸡蛋馅就做好了，活好面，可以开始包了
步骤21
茄子鸡蛋水饺的做法大全
包好了，可以下锅煮了