电扇电机抽头变速一般采用的是改变工作绕组的抽头，不是启动绕组。
单相电机有三种调速方式：串电抗器调速，改变抽头调速和可控硅调压调速。
串电抗器调速，这种调速方式，原理简单，控制方便，成本低，应用广泛，像吊扇多采用这种方式，但是有较大的能量损耗，功率因数低。
可控硅调压调速，是这三种方式中最好的，但成本高，维修困难，受电子技术限制，在早期应用较少，限制在空调单相电机应用较多。
改变抽头调速，克服了串电抗器调速用功率损耗的和功率因数低的缺点，但是改变抽头调速是的改变电机绕组的抽头接线方式，所以接线复杂，维护麻烦。随着电工电子技术发展，逐渐被可控硅调压调速淘汰。
我不太会画图，随意下载了一个改变抽头调速的原理图，你可以看到改变抽头调速，是改变工作绕组的抽头，不是启动绕组的抽头。
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