烹煮时加入花椒、桂皮、肉蔻、丁香、小茴香、八角、白芷可以去腥 记得白芷啊 这个对羊肉去腥效果是最好的 如果熬汤 吊水后 锅里放油烧热吧吊水后的羊肉放锅里炒一小会 加开水 大火这样效果更好 汤汁也能变白 这些材料尽量用料包包着
