料液被萃取的次数叫级数,萃取剂使用的次数叫效数。利用化合物在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中分配系数的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。经过反复多次萃取，将绝大部分的化合物提取出来的方法叫萃取。
