1.容易产生胃胀：刚出炉时，酵素作用还在进行，故产生二氧化碳，刚出炉就食用，容易产生胃胀反应
2.影响面包的口感：刚出炉的面包类热气还未排除，这时候食用口感会发粘
3.影响面包的风味：刚出炉的面包还存在着大量的乙醇，此时食用会有刺激性气味
当然不是所有面包都不能趁热吃，还有很多面包在温热食用口感更佳，例如披萨等
