多项式2xy2-3x2y+x3y3-7的最高次项是x3y3;最高次项的系数是1;把多项式按字母x的升幂排列为-7+2xy2-3x2y+x3y3.故答案为:x3y3;1;-7+2xy2-3x2y+x3y3.