A、氧化还原反应物质中元素化合价在反应前后发生改变，故A说法不正确．
B、氯气有毒且方法一中产生了氯气但方法二中没有氯气生成，所以方法二好，故B说法正确．
C、在2NaClO3+4HCl=2ClO2↑+Cl2↑+2NaCl+2H2O反应中氯化氢中的氯元素一部分和钠元素结合成氯化钠氯元素的化合价不变，说明氯化氢具有酸性；还有的氯元素化合价由-1价变为0价化合价升高了说明氯化氢具有还原性，故C说法正确．
D、氯气是由氯元素组成的纯净物属单质，故D说法不正确．
故答案选BC．
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