吊白块是用来消毒的，顺便还能漂白，不可能是烤的时候像调味料一样撒上去，是黑心作坊制作的面筋时加进去的，你要问具体工序，什么时候加我就不知道了，可能是直接混进面粉里，也可能是泡吊白块水
吊白块又称甲醛合次硫酸氢钠是增加面粉白度的，而真正的纯面筋粉是淡黄色，好多厂家的面筋粉太白还不合格呢！怎么会添加吊白块呢！
烤大面筋有加吊白块，小面筋不需要加，吃的时候很容易分辨出来！
面粉吧
