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单双甘油脂肪酸酯是一种食品添加剂还是两种食品添加剂呢?
单双甘油脂肪酸酯是一种食品添加剂还是两种食品添加剂呢?
2025-04-05 15:38:08
推荐回答（1个）
回答1：
是指两种食品添加剂，单甘油酯是甘油中一个羟基被取代，而双甘油酯是两个羟基被取代。GB2760中都有规定使用的限量，一般作为乳化剂，增稠剂。
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