8.5对应的版本应该是2015a，这个版本可以通过GUI选择界面的语言。
2014b是首个官方支持中文的版本，当时没有提供GUI设置方式，默认会使用操作系统的语言，如果要在中文操作系统上运行英文版MATLAB，需要建立一个环境变量MWLOCALE_TRANSLATED并设置为off才行。
2015a提供了GUI设置方式，具体入口是Preferences对话框中，选择MATLAB -> General，然后设置Desktop language为English即可。
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