主料:鸡蛋3个 榨菜10克
调料:花生油3大勺 食盐3克 淀粉1勺 番茄沙司2勺 白醋1勺
榨菜炸蛋的做法
1.热锅倒入花生油(油量必须比平时炒菜的量多出2倍以上)敲入1个鸡蛋，待鸡蛋在油中炸至金黄色即可
2.按同样的方法把剩下的鸡蛋都炸好，然后装上碟中控油
3.用1勺的淀粉兑一碗清水，油锅倒入1勺油，倒入五柳榨菜和番茄沙司和兑好的淀粉水和一点点盐
4.待锅中的水由白色慢慢变成红色后，加入1勺白醋，把碟中的鸡蛋倒入红汁中直至汁变浓稠即可出锅
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