怎样用磨刀棒磨刀?

姿势：刀面与磨刀棒成20度夹角。

先磨刀的一面。

刀刃靠手柄的一段抵住磨刀棒的尖端，刀面与磨刀棒成20度夹角。

刀刃往磨刀棒底部滑动，同时接触面从刀柄往刀锋滑动。轻磨，不要用力。

直到刀尖刚好滑倒磨刀棒的底部。

磨另一面。磨几次即可。保持两面磨的一样多。

刀面与磨刀棒始终保持成20度夹角。用力轻而均匀，不要磨的过头，磨后把刀擦干净。

能买一把称心的刀确实值得高兴，祝贺了。
顺便提个请求，如果方便，把你的刀的牌子和型号也写出来，俺们有机会了也搞一把去，呵呵。
下面说说磨刀的问题吧。
不管是在磨刀棒、磨刀石、砂轮还是水缸边上磨，磨刀的本质是一样的，就是刀具和磨刀具在相互运动中操作接触面的问题。日常生活中，大多数情况下我们要防止用具的损伤，独有这磨刀，是通过有意损伤多余的部分以保证刀锋完全地暴露出来。说到这里您就明白了，磨刀的关键是角度问题。即通过合理角度的相向运动，磨去刀锋两边的多余金属。
工业是整体向前发展的，现在市面上销售的10元钱以内的油石就是一种非常好的磨刀石，两个磨面的硬度和粗糙度是不一样的，它在某种程度上正在替代传统磨刀石，就因为它非常省时省力。或者说，传统磨刀石现在最多了只能是油石的补充角色，刀磨好后用它刨光还是不错的。如果您的刀确实很硬，估计传统磨刀石刨光的作用会失效了，呵呵。
对了，我可以保证，油石完全可以磨您的刀。但我还要说明另一点，如果您的刀具确实非常地硬，那就很少需要磨了，所以这个问题是根本不着急的。
您的磨刀棒只是商家或者厂家的一种促销品，一则未必那么好，二则它确实不大适合家庭用。为什么这么说呢，菜场卖肉的确实经常用它，那是因为，肉贩子的磨刀棒已经成为了它们经营的一种道具，再说了，他们的刀是一二十元的刀，磨成什么样也无关紧要，大不了再换一把。何况他们在经年累月的表演种完全掌握了合理的磨刀角度。要是在家里用磨刀棒，那会是一件很痛苦的事，噪音大，耗时长，谁受得了，何况您还得掌握磨刀角度和手法，太痛苦了。

非常非常简单，全长30厘米以下的刀，都很适合，削过木棍吧，就是削，比如凹式开锋，让开锋线完全贴住磨刀棒，左侧刀锋，从下往上削，右侧刀锋，从上往下削，削的过程要注意刀锋与金属棒的贴和度，金属棒的有点就是块而且可以掌握好角度。

????怎么会磨不到啊。不是直削，拿左侧刀刃来说，是从下往上削（即从磨刀棒根部向磨刀棒尖部削，右手持刀，左手磨刀棒，刀尖冲左），十亿各弧度削上去，这个左侧刀锋都磨到了啊，从刀锋根部一直磨刀刀尖部分。一边一下。最后得用红宝石修复

对的对的，在这个过程中，一定要手稳，注意刀锋与磨刀棒得贴和。磨刀棒磨刀很快得，磨两下就要看看左右刀锋锋利对比度，否则容易磨过头了。不过一种方法也许只适合某一个人，只要磨快磨好就成，方法不是最重要得，适合自己得方法才是最重要的

不客气的说。如果能有陶瓷磨刀棒就更好了，可惜俺是一直找不到，听说价格也很贵，俺就放弃了。金属磨刀棒对于硬度非常高，开锋角度大的刀不是很适用，那样的刀还是油石比较合适

左手拿着磨刀棒的手柄，右手拿刀，刀锋正反两面顺着磨刀棒用力来回推拉，注意安全。磨刀棒拿紧，刀往外斜推时，刀锋向内，往内斜拉时，刀锋向外。