苯甲酸的含量测定苯甲酸要加中性乙醇溶解而不用水溶解，原因如下：
苯甲酸为有机物，而大多数有机物难溶于水，因此苯甲酸在水中溶解度过低，达不到溶解的效果。
乙醇和苯甲酸可以按照任意比例互溶，用乙醇可以使得苯甲酸完全溶解。
这东西微溶于水
