大棚蔬菜水果没有外面长得营养高，这是由于大棚里阳光照射远低于田间，蔬菜光合作用不足，造成蔬菜品质下降。经检测，大棚蔬菜叶绿素、维生素C、糖分含量都不足，如黄瓜正常生长条件下每100克含叶绿素0.75毫克，但大棚中生产的黄瓜叶绿素含量却只有“露天”黄瓜的一半。另外，由于人们对经济效益的追求，化肥、生长剂、催肥剂、杀毒剂等的不当使用，让这些大棚蔬菜过快“速成”，不仅使蔬菜瓜果的口味变差，营养成就跟着下降
普通蔬菜营养更好，口感更好，而且农药残留少！真实事例，家就在农村原来的种稻谷的耕地全部被外地人承包变成了蔬菜大棚耕地，100多亩，大棚里的白菜卖不出去的叫农户砍回来喂猪，喂兔子，大家都很高兴，每家都弄了一些，兔子反应是最快的，一个月后，产的小奶兔子基本都是死胎，母猪生产也大多是未成型的死胎，活下来的仔猪还不到一半，从此我们村再也不要免费的大棚白菜喂猪了！！！我家也是
没什么差别，主要是更能保证品种的产量，和发芽率等，营养都一样
大棚蔬菜，一年有好几季，在田里种菜，只有1到2季
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