水气蒸馏与水上蒸馏方法基本相同， 只是水蒸气来源和压力不同。相比较， 水气蒸馏水的蒸馏效率高， 但其设备条件要求较高， 需要附设锅炉， 易于大规模生产。
所以可以根据经济条件自行选择。
拓展资料：
水蒸气蒸馏系指将含有挥发性成分的植物材料与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分的提取。
