（1）研究苯甲酸的结构和性质，首先是对苯甲酸的粗品分离提纯，可以采用重结晶法，故答案为：重结晶；
（2）①证明苯甲酸中含有C、H元素，证明其燃烧产物含有水和二氧化碳即可，水的检验有无水硫酸铜，二氧化碳的检验用澄清石灰水，故答案为：无水硫酸铜；澄清石灰水；
②确定苯甲酸中C、H元素的质量分数，要确定水以及二氧化碳的质量，根据元素守恒得到，水的质量就是浓硫酸的增重量，二氧化碳的质量就是碱石灰的增重量，先是通过浓硫酸，再通过碱石灰，故答案为：浓硫酸；碱石灰；
（3）①可以根据红外光谱确定有机物中的化学键或是官能团，故答案为：红外光谱；
②有机物中含有几种类型的等效氢原子，核磁共振氢谱上就含有几组峰，峰面积之比等于原子的个数之比，苯甲酸C6H5COOH中含有4种等效氢原子，个数之比是1：1：2：1，故答案为：4；1：1：2：1．
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