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向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉淀是蛋白质变性吗？
向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉淀是蛋白质变性吗？
2025-04-09 09:34:22
推荐回答（2个）
回答1：
不是，是蛋白质的溶解度降低，从水中析出
回答2：
是的
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