选C、D；因为在20°C时，硝酸钾的溶解度为31.6克，意思是：在20°C时，100克水最多可以溶解31.6克硝酸钾，形成饱和溶液；或者131.6克硝酸钾饱和溶液中含有31.6克硝酸钾，综上所述，正确答案选C、D。
根据溶解度定义可知，正确答案为C D
