A、碳酸钠能消耗稀盐酸，但过量后溶液呈碱性，石蕊变蓝，故错误．B、碳酸钙与盐酸反应会不断消耗盐酸生成中性物质，过量后不会对溶液酸碱性有影响，能使石蕊变成紫色，故正确．C、氢氧化钠能与盐酸发生中和反应，过量会使溶液变成碱性，石蕊变蓝，故错误．D、硫酸钠不能与盐酸反应，溶液的性质没变，石蕊仍是红色，故错误．故选：B
