金柴的中药也叫金钗石斛,性甘淡微咸，寒。入胃、肺，肾经。有一定解热镇痛作用；能助消化；有增强新陈代谢等作用。中医用于低热烦渴，舌红少苔；口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；视物昏花等的治疗。可以生津益胃，清热养阴。治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。一般新鲜的要先制成干品再水泡就可以服用了。
