虾酱炒扁豆主料扁豆280克鸡蛋2个辅料虾酱适量大葱适量大蒜适量步骤1.扁豆清洗干净用盐水浸泡10分钟左右2.然后切丝3.鸡蛋打碗里，葱、蒜切好备用4.将鸡蛋打散，舀2勺虾酱搅拌均匀5.炒锅倒油将虾酱蛋液炒熟炒散，盛出待用6.另起锅倒油爆香葱、蒜7.倒入扁豆丝翻炒8.期间加少许水继续翻炒9.加入炒好的鸡蛋10.翻炒均匀即可小贴士虾酱本身有咸度了不需要再加盐
