能，蛋本身凝固好，把蛋打在碗里，一般吃饭的碗两个一碗水，绰绰有余。把蛋打碗里，然后加满水，然后用筷子搅，搅成纯黄色就可以了，然后放点盐，盐多少根据自己口味，清淡就不放油，还可以滴上点油
蒸鸡蛋花是不需要放淀粉的，直接调好以后水放的适量就可以直接拿到楼上去蒸。这样蒸出来非常嫩，不需要放淀粉。
蒸鸡蛋还要当淀粉？直接加盐和水就行了啊，有需要可以放豆瓣之类的，没听说过放淀粉的。
