农产品抵税的含义是,企业从农民手中直接收购农产品,可按价款的13%扣除率计算作为抵扣的进项税.首先得是直接从农民手中收购的,不能是从商贩手中收购.并且农民无法给企业出具发票,企业就得从税务部门购买"农副产品收购专用发票",有收购票的才让抵.