楼主你理解有误，这个反应的实质是涉及两个反应：
2Al+6H2O=2Al(OH)3+3H2↑
2Al(OH)3+NaOH=NaAlO2+2H2O
再把这2条反应相加得到：2Al+2NaOH+2H2O=2NaAlO2+3H2↑
从上面可以看出来，氢氧化钠中的任何元素根本没有参与电子得失，实际上是部分水和铝反应了，降价的是构成水分子的氢原子（不是氢离子），不是氢氧化钠的。在中学阶段只需记住第三个反应就行了。
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这个反应实质是：2Al+6H2O=2Al(OH)3+3H2↑
2Al(OH)3+2NaOH=2NaAlO2+4H2O
加起来就是2Al+6H2O+2NaOH=2NaAlO2+3H2↑ +4H2O
把水约掉2Al+2H2O+2NaOH=2NaAlO2+3H2↑
还原剂 Al 化合价升高 由0价升到＋3
此反应中氢氧化钠中的元素化合价没有降低，所以不是氧化剂
这个方程式中，偏铝酸钠其实应该这么写NaAl（OH）4所以氢氧化钠实际上并不参加氧化还原过程
铝
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