怎样把咖喱土豆煮烂？

煮二十分钟，土豆就软烂了，咖喱土豆做法如下：

主料：土豆1000g 

辅料：橄榄油适量、盐适量、咖喱膏适量、咖喱树叶适量、牛奶适量、鸡精适量

步骤一：准备好原材料。

步骤二：土豆去皮用切菜器切成片。

步骤三：烧热锅倒入橄榄油，再将土豆倒入。

步骤四：大火翻炒片刻调入少许盐。

步骤五：放一勺子咖喱膏。

步骤六：注入适量开水，搅拌均匀。

步骤七：再放入咖喱树叶。（可不放）

步骤八：盖上锅盖大火焖五分钟，转中火焖约十分钟，打开锅盖放入少许牛肉搅拌均匀，最后放少许鸡精即可。

步骤九：软烂的咖喱土豆完成。

咖喱土豆的做法

1.胡萝卜洗净去皮，切一半，在断面上刻出花纹

2.切去多余的部分，使胡萝卜的断面成为花型

3.将胡萝卜切成约将近1厘米厚的花型片（不要太薄，要不容易煮烂碎掉）

4.切下来的下脚料切碎，加水，用食品加工机打碎成糊状

5.洋葱、土豆都切成2厘米见方的小块

6.锅中烧热油，爆香洋葱

7.下土豆块翻炒，至表面微焦后加入胡萝卜

8.稍微翻炒，加入打碎的胡萝卜糊，并加入足量的水，一般要没过材料一倍。大火煮开，加盐1/4茶匙转小火慢炖

9.炖土豆的时候准备腌肉，切成小块，加入盐1/4茶匙和咖喱粉拌匀

10.到土豆软烂时，向肉块中加入水淀粉，使肉块均匀挂上浆

11.把肉块倒入锅中，用筷子拨散

12.加入切碎的咖喱块，小火煮两三分钟，至咖喱块完全融化，汤汁收浓即可

菜名】 咖喱土豆 　　【特点】 色金红，味香辣。 　　【原料】 　　土豆约400克、净葱头约100克，花生油约500克(实耗约50克)，黄油约30克，咖喱粉约10克，辣椒面约1克，精盐约4克，辣酱油约20克，蒜瓣约10克，姜丝约10克。 　　【制作过程】 　　1.将土豆洗净去皮，切成约1.5厘米大小的块，葱头切约0.8厘米大小的丁。 2.将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。 3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒时用小火)。加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即 　　【特点与说明】 　　此菜为北京风味。色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口。土豆切块要大小均匀：土豆块要用中火煮酥烂：须重油。

咖喱土豆做法如下：
材料
土豆，蘑菇，五花肉，咖哩，油
做法
1、蘑菇、土豆切块，五花肉切片；
2、在炒锅加少量油，待热后，炒肉片，肉片快熟的时候加入蘑菇和土豆，翻炒；
3、加水，水热后放咖哩，盖上锅盖，再煮十五分钟即可。