很高兴回答楼主的问题。最好不放血，可保原滋原味，方法有二，但是残忍，1 用水淹死，2，用食指和无名指抵住鸽子脖子中指紧扣与咽喉处，一分钟哦完事。放血就如杀鸡一样，用口或剪子割断鸽子咽喉出的气管，倒置出血。食用最好清炖，加枸杞，姜片，大葱即可。不可剁块，整只炖煮才能保证汤鲜肉嫩。
