钾肥的作用是什么

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钾抗倒伏，磷抗旱，枝繁叶绿全靠氮

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作用一、钾肥能改善作物产品外观品质：
钾能促进光合作用，提高光合效率，促进光合产物的运输。钾素充足时，单糖向蔗糖、淀粉合成方面进行，因此钾对淀粉类、糖类作物产量和品质有良好的影响。钾还能促进作物对氮的吸收和利用，促进蛋白质的合成。因此，钾供应充足，不仅增加产量，还能增加籽粒中蛋白质的含量，改善品质。
钾在改善产品品质方面的良好作用，除了表现在基本营养物质（如蛋白质、碳水化合物等）的提高外，还可增加矿物质含量、改善果实的外观形态以及增加水果的耐储藏性等。

作用二、钾肥能增强作物的抗逆性，施钾能使作物生长健壮 ：
当钾素供应充分时，根系发育好，有利于从土壤中吸收水分。钾素能提高细胞液的渗透压，保持细胞壁的弹性，可减少水分的损失。钾素对气孔开闭的调节也有重要作用，当钾素充足时，可减少水分蒸发。当钾素充足时，植物细胞壁增厚、茎秆坚韧、抗寄生菌穿透的机械阻力增加，同时作物体内的低分子化合物减少，病原菌缺少食物来源，便阻止了病害的发展，故钾在增强作物抗病害方面的作用是很明显的。
同时钾还能增强作物的抗虫害、抗冻害和抗不良土壤环境的能力。