这是百度解释：所有的ASCII码都可以用“\”加数字（一般是8进制数字）来表示。而C中定义了一些字母前加"\"来表示常见的那些不能显示的ASCII字符，如\0,\t,\n等，就称为转义字符，因为后面的字符，都不是它本来的ASCII字符意思了。
通俗点讲：可就是ASCII码中不能表示的叫转义字符 列举一些转义字符给你
\b 退格
\f 走纸换页
\n 换行
\r 回车
\t 横向跳格 (Ctrl-I)
\' 单引号
\" 双引号
\\反斜杠
至于什么时候用单用双看你需要 比如你要用双引号在控制台输出，在输出中就用到，而你在程序中直接使用双引号，程序的双引号识别不是你需要的不如java中
System.out.print(" 这不是"狗" ");
这里的狗的双引号就无法通过程序编译
正确的写法：
System.out.print(" 这不是\"狗\" ");
就是用\"代表了双引号，因为程序中 " 号也为程序关键字 无法使用
望采纳！自己的想法，希望能懂！
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