准备材料：鸡中翅500克 鸡蛋液50克面粉50克 面包糠50克
鸡中翅解冻后洗净
2.鸡翅两面用刀斜着划出几道
3.锅中煮开水，加入盐和姜条。放入鸡翅，开水煮开后继续煮5分钟左右。
4.鸡翅煮熟后，取出沥干。拌入调料，腌制入味：料酒一小勺；酱油一小勺；鸡粉一小勺；生粉1.5勺；砂糖1小勺；盐1/2勺。腌制30分钟
5.腌制好的鸡翅取出，以顺序裹上鸡蛋液-面粉-面包糠
6.热锅下油，油温烧至8成熟。放入鸡翅，炸至两面金黄后出锅
用低筋面粉、淀粉和面欣酥等调糊。
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