在家里做炸花生，一般不用大锅的油，太浪费，一般是放少许油，油温六成热时放入花生，一成三十度，不停的搅拌翻炒，锅厚的时候用大火，锅薄的时候用小火，等到花生的噼啪声停止后，观察颜色，倒入盘中，再放少许盐，加入糖，趁热拌均匀，放凉后就能食用了。
