我不知道你们店里的规定是什么,但KFC的晋升途径里的要求应该是达到接待员的晋升要求,也就是你说的会两个以上工作站,才能晋升,不知道你们店里怎么会打破这个规定,可能他们很看好你巴,或者你是个很和善可亲的女孩儿,非常有做接待员的潜力。其实大厅工作也很简单的,主要的一些标准,比如消毒水配比,收拾餐盘时喷消毒水,大厅工作五大面等等,都很简单的,一下就能学会的。 二、面试问题 面试肯定没有一个固定的模式,不说是不同的地方,就算是同一个地方同一个人都可能问出完全不同的问题,所以这个我没法说太具体,但肯定不会刁难你,毕竟像你所说的,是接待组长让你面试接待员的,如果他们看不上你,怎么会主动要求你面试呢?要知道接待员的待遇是比服务员好的,经理也不会这么傻,愿意多发工资吧?所以你别紧张,到时候放轻松点,尽量表现你亲切、亲近、和善的一面。就我个人认为,一般他们关心的问题还是你能提供的工时的问题,因为接待员的班是很长的,而且大多是白天班。至于个人爱好,你就实事求是地说啊,这没太大关系吧,不过如果你强调一下你比较喜欢小孩子,应该对你有好处,呵呵。 三、关于接待员的工作 接待员的工作其实是与餐厅企划有关的。他们负责的是整个餐厅的“脸面”,是沟通顾客和餐厅的纽带。具体的工作很繁杂,打扫儿童游乐区、邀请小朋友过生日、布置生日会场、准备礼物、调查顾客意见(主要是在推出新产品后)、留下来访小朋友联系方式、高峰时刻提醒顾客注意保管好随身物品、注意店面灯光、音乐大小等,另外,接待员也是个多面手,在替班休息中要发挥重要作用,高峰时会帮前台配餐,大厅伙伴休息时她们就会来帮忙收拾。还有就是店里的宣传海报的张贴、各种宣传品的制作。每天下班后,前台服务员的“千次”也该接待员计算。另外,接待员也是各个店的交流使者。