两碗面做馒头需要放多少（小苏打）？

　　1公斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打。

　　主料：面粉500g清水250g酵母6g，1.5两小苏打
　　辅料：白糖适量
　　步骤
　　1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量
　　2.面粉放入大盘，加1.5两小苏打，白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状
　　3.用手揉直至表面光滑
　　4.揉好后盖布发酵至两倍大
　　5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状
　　6.切分成等份大小的面剂
　　7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯
　　8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟
　　9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可
　　小贴士
　　注意事项：
　　1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。
　　2、加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。
　　3、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。

小苏打，是用来做油条，烧饼放少许，增加面团的抻拉性，一斤面粉放2-4克。
蒸馒头，放老肥或发酵粉，泡打粉即可。

面粉的品牌不同，放的也不一样，但凭个人经验，有一撮就够了，两碗面并不多。

大概10克左右。你可以看看说明书

10左右就可以了把，如果你的碗不是很大的话。