鱼肉用什么样的煮法最好吃呢？

一种制备鱼肉面条的方法，

特征为： 把煮沸鱼糊的研碎物料连续形成薄片状；用有蒸汽的烘炉，红外线燃烧器，或二者加热；在上述煮沸鱼糊的研碎物料冷却后，用切面机或类似器械切成细长条；接着在切割工序中切适当的长度

鱼肉面原料鱼为鲣鱼或罗非鱼，将鱼洗净，除鱼头、
鱼骨、内脏、使碎鱼肉成糊状，加入少量淀粉、食盐、经喷嘴挤出成丝带状，马上放入热开水中成型，颜色与普通面条极相似，鲜美无比，无鱼腥臭味，保存在冷库内3～4天不会变质。

采用该方法，可以利用不同鱼肉原料生产出风味不同的鱼肉面制品，同时也为水产品深加工开辟了新途径。
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将草鱼（肉厚）杀好，去头去骨翅去皮（可另作他用如做汤或红烧等）取鱼肉剁成茸加入盐，鸡蛋清，葱姜水搅匀，要顺一个方向搅上劲成膏状后装入食品袋内，在袋底角扎一个眼，将鱼肉膏挤成面条状下入水锅氽熟捞起即可

有个名菜叫鱼咬羊，
羊肉加点黄酒先炖上，快熟时，鱼加点香葱头，姜片，入锅煎一下，加上炖得差不多的羊肉与汤，一起炖鱼水开了，小火炖一会，加点盐，葱段．这是最原汗原味的鲜了．
有的地方不同加的料也不同，俗话说南甜北咸，有的喜辣有的酸．就看各自调料了．
但这种美味菜，一般不建议放味精了．别把鲜味冲没了．
有的炖羊肉会加少量枸杞，红枣．

加牛奶煮