强酸可以完全电离，较低浓度下用pH试纸测，就可以达到pH=0；弱酸浓度再高，pH也到不了0；一元酸和二元酸的区别可以用滴定法，用氢氧化钠或氢氧化钾滴定一摩尔酸，最多消耗一摩尔氢氧化钠的，是一元酸，消耗一摩尔多氢氧化钠的是二元酸。强弱碱的测定用pH试纸就可以。一元碱也可以用滴定法。当然最最简单的方法是知道化学式，然后自己判断就可以了。若有疑问可以追问。
