豆腐干打开的和未打开的放得时间不同。
没有打开包装的豆腐干就按照标签上写的保质时间存放。
打开包装的豆腐干看在什么温度下，现在常温情况下不超过一天半，夏天更短。如果豆腐干很干燥，那就可以保存比较长的时间，基本上只要不长霉菌之前都是可以吃的；如果带水分，放久容易变酸，夏天可能一天就会坏掉。有冰箱就用袋子密封一下放冰箱里。
1、做好的成品放入密封容器，厚一点的塑料袋亦可。于75C°温度下加热15分
钟，不要打开存入冷藏箱。
2、制作时加入0.005%的苯甲酸钠。
在冰箱里可以放好多天
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