秦岭、淮河主要是我国四大区域中，南方地区与北方地区的分界线；一月份0℃等温线通过的地方；800mm等降水线通过的地方；温度带中，暖温带与亚热带分界线；干湿地区中，湿润区与半湿润区分界线；温带季风气候与亚热带季风气候分界线；水稻、小麦的分界线；亚热带常绿阔叶林与温带落叶阔叶林的分界线；旱地与水田的分界线等．
故答案为：
| 北方地区 | 南方地区 | ||
| 气候 | 1月平均气温 | 0℃以下 | |
| 全年降水量 | 800mm以上 | ||
| 河流封冻状况 | 封冻 | ||
| 农业生产 | 耕地类型 | 水田 | |
| 主要粮食作物 | 小麦 | ||
| 作物熟制 | 一年两熟或一年三熟 | ||
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