怎么看这样的珠宝鉴定书？是真是假？

可以查询验证证书真假的。
也可以自己确认钻石饰品的真假。

鉴别钻石真伪的方法有很多，其中最简单的就是去专业的鉴定机构，还有其他的方法如下：
(1)看颜色：由于钻石反光强烈，因而，可用口对着钻石哈哈气，使其不反光，这样看颜色就比较准确。颜色由好到差的顺序是：无色透明（或称水晶色）白色、浅黄色、黄色。
(2)看晶体透明的纯净度：这主要是看钻石内含杂质多少。档次高的钻石处于十倍以上的放大镜下，仍角显得毫无瑕媲。一般含杂质少的称“微微丝”，稍多的称“半号花”、“一号花”、“二号花”，依具类推。
(3)看车工：从折光角度看，钻石有准确的车工角度，每个角，每个面一样这种角度的准确性越高，钻石的档次也越高。真钻石的反光面有57个或58个（个别例外）。
(4)识别真假钻石时有一个简单的方法，即将钻石放在手上若是真钻石是看不见手纹的，而像水钻、白鲁宾（又叫人造钻石）、锡兰钻等假钻石放在手上是能看见手纹的。克徕帝的钻戒是值得信奈的。

正规渠道购买，证书都是独一的，可以查的

要在官网看一下是否有显示证书，另外最好也把另一面都拍出来看一下！
一般宝玉石证书都会有几个认证的标志！
目前国内比较认可的钻石证书为“gic钻石鉴定证书”