世界上海参有上千种类，可以食用的不到20种。我国海参最好的就是辽参。辽参就是指辽宁大连的刺参，有参中之冠的美誉。我国海参知名品牌基本都产于大连。像晓芹海参、獐子岛海参、财神岛海参等等。如果你是为了送礼、或者为了追求滋补养生，那一定要选择辽参，品质好。一般酒店做菜肴都用鲁参替代辽参，因为价格比较便宜。生长海域和养殖方式界定了海参的优劣。要看每个人的需求来选择海参。
