用料
里脊 250g
土豆淀粉 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
泰式甜辣酱：番茄酱：白糖 4:2:1
玉米淀粉 适量 同玉米淀粉
糖醋里脊（附快速万能糖醋汁）的做法
里脊肉切片，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌一会糖醋里脊（附快速万能糖醋汁）的做法 步骤1
土豆淀粉：玉米淀粉以1：1的比例调成淀粉水，放一旁静置。水淀粉沉淀以后，倒去上层清水。糖醋里脊（附快速万能糖醋汁）的做法 步骤2
里脊肉放入水淀粉里拌匀，放热油里炸至金黄。一片一片的放入，避免粘连。糖醋里脊（附快速万能糖醋汁）的做法 步骤3
泰式甜辣酱：番茄酱：白糖以4:2:1的比例混合。（这两种是我最常用的，酱的味道好，色泽也好）糖醋里脊（附快速万能糖醋汁）的做法 步骤4
留一点底油，把混合好的酱料炒匀，放入炸好的里脊肉，稍拌一下关火。糖醋里脊（附快速万能糖醋汁）的做法 步骤5
利用余温把酱汁裹匀，这样可以保持肉表面焦脆。
教你糖醋里脊外酥里嫩酸甜可口的家常做法
里脊肉加鸡蛋淀粉下锅炸金黄裹上酱汁
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