（1）现代生物进化理论：种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质是种群基因频率的改变．突变和基因重组、自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种形成．在这个过程中，突变和基因重组产生生物进化的原材料，自然选择使种群的基因频率定向改变并决定生物进化的方向，隔离是新物种形成的必要条件．
（2）在我国由东北虎和华南虎组成两个种群之间存在地理隔离，这两个种群的基因库．
（3）①“红脸人”的基因型有AABB、AABb、AaBB、AaBb共4种，“白脸人”的基因型是aaBB、aaBb和aabb．
②一对俗称“红脸人”的夫妇，基因型为A_B_，生了1个“千杯不醉”和1个“白脸人”，则该夫妇的基因型都为AaBb．因此，该夫妇再生一个号称“千杯不醉”女儿（A_bb）的概率是×=．
③基因对性状的控制途径：（1）通过控制酶的结构来控制代谢这程，从而控制生物的性状．（2）通过控制蛋白质的分子结构来直接影响性状．根据乙醇进入人体后的代谢途径，可说明基因通过控制酶的结构来控制代谢这程，从而控制生物的性状．
故答案为：
（1）隔离
（2）地理 不完全相同
（3）①4 aaBB、aaBb、aabb
② ③通过控制酶的合成来控制代谢过程
