如何做蜜制兔肉？

　　推荐做法：
　　蜜制香辣兔丁
　　主料：花生 兔肉
　　辅料：莴笋
　　调料：姜、盐、鸡精、糖、酱油、淀粉、豆瓣酱、蜂蜜、料酒、高汤
　　制作方法
　　1、将兔肉洗净切成块，用盐、料酒腌20分钟沥干，葱切葱花，姜切末；
　　2、器皿中倒入少许油，放入微波炉内预热2分30秒，将兔肉倒入器皿中4分钟取出置入陶瓷煲内，将所有调料倒入，加高汤调匀加盖放入微波炉20分钟（中途可翻搅，使之均匀受热），取出放入水淀粉撒上姜末、葱花放入微波炉1分钟即可。

　　蜜制烤兔腿
　　用料
　　主料兔腿500g
　　调料花椒适量干辣椒5个料酒适量生抽适量老抽适量调和油适量茴香适量长寿深山野蜜适量
　　烤兔腿的做法
　　1.兔子腿洗干净，兔腿上用刀划几刀
　　2.放入料酒，老抽，生抽，小茴香，干辣椒，花椒，姜片，大料腌制2小时以上，兔腿上用刀划几刀，为了是方便入味
　　3.烤盘垫上锡纸，把腌制好的兔腿放到烤盘中，然后兔腿表面刷油和蜂蜜，烤箱250度预热十分钟，然后把兔腿放入烤箱，250度烤40分钟，中间可以把兔腿翻面一次。

　　蜜制香草烤兔
　　食材
　　配料：兔肉250克（最好是兔腿部分），牛至叶1小勺，百里香1小勺，迷迭香1小勺，罗勒1小勺，白胡椒粉1小勺，(都是1小勺，就表示可以随意哈。按自己口味搭酌情增减吧)，海盐适量，红酒一大勺，蜂蜜适量
　　方法/步骤
　　1将百里香，迷迭香，牛至叶，罗勒放入碗内，撒上海盐，胡椒粉。
　　2加入红酒，调成糊状。
　　3将兔肉洗净，均匀擦上调好的香草糊，腌制半个小时。
　　4穿在烤架上，放入预热好200度的烤箱，烤30分钟即可。这一道菜，具有浓厚的意大利风情，在烤制的时候，便能闻到满屋浓浓的香草气味，显示出它的非同一般。