零添加酱油是指不额外添加食品添加剂的酿造酱油，千禾零添加酱油180天就是指发酵时间是180天的零添加酱油。千禾酱油的发酵时间比较长，180天的发酵是千禾零添加酱油里面的基础款，不过对于很多品牌酱油来说，发酵180天已经是他们的天花板了。
所谓的零添加指的是，只用基本原料大豆，小麦，水，盐四种原料酿造出来的酱油，不添加任何食品添加剂，千禾零添加酱油180天很好啊我家就一直在用！而且炒出的菜，颜色，色泽口感都非常好！
这个零添加的话，那就应该是属于纯天然的那种酱油的。也就是说没有任何添加剂的，应该是属于绿色的。但是如果你吃惯了那种带有添加的酱油，可能会感觉到这个酱油没有那么好吃。
一般来说零添加酱油指的就是纯粮酿造的酱油，没有添加一些化学的东西，一般来说，零添加的酱油是比较健康的，这种有利于身体健康。
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