之前在山上能捡到的什么水果如今成为了大众美味？

马上就要进入九月份了，这个季节是板栗成熟的季节，板栗是一种营养非常丰富的坚果，并且还有''坚果之王''的美名，中国是地地道道的板栗的原产地，早在几千年前的古时候，古就有关于板栗的记载，可见板栗的历史是非常的悠久的。

儿时板栗是非常普通的，大人们一到了这个季节就会开始采摘板栗了，小孩子们也跟着一起上山，地上总是会有掉下来的板栗，小伙伴们就会争先恐后的抢着，忙的不亦乐乎。

曾经非常普通的板栗，摇身一变，现如今已经成为了大众美味，越来越多的人喜欢板栗，糖炒板栗，或者是用板栗烧菜，不仅味道好，更是因为板栗的营养非常丰富，经常吃板栗有补脾健胃，强筋健骨，活血止血的功效。

板栗的做法有很多，可以做成蜜饯，或者是各种糕点，还有就是被大众最为喜爱的糖炒板栗，口感香甜，入口绵软，特别美味。板栗特别适合老年人和肾虚者食用，今天就教大家这种大众美味糖炒板栗的做法，喜欢吃板栗的人一定不要错过。

【菜品】：糖炒板栗

【配料】：板栗1斤、食用油适量、糖30克、水半碗

【烹饪步骤】：

1、首先把板栗清洗干净，做糖炒板栗，板栗最好不要选大的，选大小适中的最为合适。

2、用小刀在板栗的表面刻出一个十字的花刀，炒好的板栗就变成开口笑了。

3、沥干板栗的水分，可以用吸油纸吸干，然后放入锅中。

4、加入白糖。

5、适量的清水，以免糖糊锅。

6、加入食用油。

7、然后翻炒均匀。

8、盖上盖子焖煮15分钟，如果怕锅底糊的话，可以不时晃动一下锅。

时间到了，打开锅盖，这时候汤汁已经差不多快要收干了，不停翻炒板栗，直到挂上焦糖色，汤汁收干为止。就可以出锅了。

板栗个个开口，非常容易就把板栗皮剥下来了，超级好吃，怎么样，是不是很简单，市面卖的糖炒板栗也不是很便宜，自己在家做，经济又实惠，还非常好吃。

外面甜甜的味道，里面是板栗的香味，口感软绵绵的，吃着糖炒板栗追剧，简直惬意的不要不要。

【烹饪贴士】：

1、做糖炒板栗，板栗大小要选择适中的，尽量避免太大的板栗，因为炒不透，糖味也不能完全融进板栗中。

2、在板栗的表面刻上十字花的花刀，这样不仅板栗很快就能融入糖味，而且在剥板栗皮的时候特别的好剥。

3、在外面买的糖炒板栗，会看见炒的时候锅中会有很多的黑砂和板栗一起炒，这种黑砂炒时间长了，会有一种对身体有害的物质产生，所以大家在购买糖炒板栗的时候一定要看仔细了，尽量选择正规的厂家生产的。

4、板栗生熟都可以吃，但是产妇和便秘的人应该尽量少吃。