蘑菇怎么做好吃
材料 鸡腿肉1支磨菇150g姜2片八角1个蒜头7粒青葱1支辣椒1支水100g酱油1/2大匙蠔油1/2大匙米酒2小匙胡椒粉少许冰糖10g酱油1大匙盐少许
做法 1 鸡腿肉洗净切块(或请摊贩处理好)，磨菇对切，青葱切末。
2 将鸡腿腌料倒入鸡腿肉中，腌置30分钟。
3 热油锅，爆香姜片、大蒜、八角、辣椒。
4 加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入)，拌炒至表皮微焦。
5 加入清水。中大火，盖上锅盖闷煮约5分钟。
6 加入蘑菇、调味料，盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅，再洒上青葱末。
做椒盐蘑菇做需要注意的就是挂糊，学会挂糊就非常容易
蘑菇，好吃，美味
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