鱼豆腐是什么原料做的

鱼豆腐是由龙利鱼，淀粉，料酒，生抽，腌肉料，盐做成的，具体做法如下：

准备材料：龙利鱼 350g、淀粉 少许、料酒 少许、生抽 少许、腌肉料 少许、盐 少许。

1、首先使用菜刀把龙利鱼切好，放一旁备用。

2、全部切好后倒入研磨机，插上电源，打成鱼泥。

3、放点料酒。

4、倒入适量的五香粉。

5、加入腌肉料。

6、然后放准备好的生抽，淀粉，用手抓匀。

7、接着使用刷子把烤盘刷油。

8、放入鱼泥，放入烤箱，温度160度，烤35分钟。

9、时间到后取出，用刀切块。

10、锅内放油加热，放入鱼豆腐炸。

11、炸好后盛出，用竹签串号，完成了。

需要提前准备好的材料包括：龙利鱼 350g、淀粉 10g、料酒 适量、生抽 适量、腌肉料 适量、盐 适量。

1、第一步将准备好的龙利鱼切小块。

2、然后将切好的鱼块加入研磨机里，打成鱼泥。

3、打成鱼泥之后加入料酒，如下图所示。

4、接着加入五香粉，如下图所示。

5、然后加入腌肉料，如下图所示。

6、加入生抽淀粉，搅拌均匀，如下图所示。

7、烤盘刷上一层油，如下图所示。

8、加入鱼泥，烤箱160度烤40分钟，如下图所示。

9、烤好后切成小块，如下图所示。

10、然后放入油锅炸，炸到金黄色。

11、最后用竹签串好，这样鱼豆腐就做好了。

鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。
营养价值：
鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。