泉州的面线糊的配料都有哪些？

面线糊

　　面线糊，是用精细的面线(上等面粉制成，质地洁白纤细，犹如万缕银丝)煮成的糊，讲究糊而不烂、稠而不腻，吃时入口即化。它看似简单，却因为可供选择的配料品种多，让你觉得口味丰富，算得上是泉州最常见的传统小吃了。

　　面线糊主要依靠汤的滋味，以虾、牡蛎、海蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤制成面线糊，风味极佳。

面线糊的汤底里是没有放猪油，也不会加大肠汁，一般都有大骨汤等好几种，每家店的汤底也不全一样，各自的特色。有加大肠卤汤可能是顾客自己要求的吧。有的人口味比较重。

用料
主料

淀粉100g

五花肉100g

虾仁100g

猪血100g

调料
食盐
适量
鸡精
适量
调和油
适量
韭菜
适量
小白菜
适量
香菇
适量
蛏干
适量
香菜
适量
面线糊的做法
1.蛏干、香菇需要提前用开水浸泡

2.新鲜的猪血 切块

3.青菜、香菜、韭菜、豆芽

4.五花肉切条

5.速冻的虾仁

6.线面

7.自己炸的花生米

8.把这些材料全部洗干净后 切成所需的尺寸

9.锅里下油先煸炒香菇、蛏干、五花肉

10.接着放青菜杆、虾仁一起翻炒

11.加入调料盐、鸡精、蚝油、老酒翻炒入味

12.另一个锅里烧开水

13.把刚才炒的所有菜都倒在这锅里再加人一盒浓汤宝或者可以自己做的高汤

14.待水再次开后加入面线

15.其次把青菜叶加入

16.最后把调好的淀粉水慢慢的倒进去 倒的时候要不挺的搅拌 以免糊成块

17.用大火再慢慢煮上3-4分钟

我知道的有大肠 那些汤就是有点煮大肠的那些汤 还有胡椒粉葱花