甜椒木耳炒肉的做法，甜椒木耳炒肉怎么做好吃

材料
瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
做法
1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。
2、木耳提前泡发，撕成小块。
3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。
6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。
7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。

嗜辣者狂欢，素食主义者的福音：甜椒木耳炒肉，素荤搭配，营养健康
这道甜椒木耳炒肉，简直就是嗜辣者的福音，一口下去，辣味直冲脑门，爽到飞起。但是，对于素食主义者来说，这道菜也是一道营养健康的美味佳肴。木耳富含胶原蛋白，有美容养颜的功效；甜椒富含维生素C，能增强免疫力；而猪肉则能补充蛋白质。三者搭配，不仅美味营养，还能满足不同人群的口味需求。
食材准备：一个都不能少
猪肉：200克
甜椒：1个（随便哪个颜色，红黄绿都行）
木耳：100克（干木耳）
葱、姜、蒜：适量
豆瓣酱：2勺
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
白糖：1勺
食用油：适量
烹饪步骤：一气呵成，辣出风采
木耳泡发，焕发生机：干木耳遇到水，就像久旱逢甘霖，瞬间软化，恢复生机。把它洗净后，泡在温水中，大概20分钟左右，它就会变得饱满有弹性。
猪肉切丝，准备战斗：猪肉选用里脊肉，口感鲜嫩，切成细丝，这样炒出来才嫩滑不柴。
甜椒切块，色彩缤纷：甜椒洗净后，去籽切块，颜色根据自己的喜好选择，红色、黄色、绿色，随便搭配，好看又好吃。
葱姜蒜爆锅，香气四溢：热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，顿时锅中香气四溢，让人垂涎欲滴。
猪肉下锅，炒出香味：把猪肉丝倒入锅中，翻炒至变色，猪肉中的油脂逐渐析出，锅中滋滋作响，香味更加浓郁。
豆瓣酱提色，辣味登场：加入2勺豆瓣酱，翻炒出红油，豆瓣酱的辣味和酱香味瞬间融入猪肉中，辣味逐渐升级。
木耳上阵，口感升级：木耳沥干水分后，倒入锅中，与猪肉同炒，木耳的爽脆口感与猪肉的软嫩形成鲜明对比，口感层次更加丰富。
甜椒亮相，色彩斑斓：把甜椒块倒入锅中，翻炒至断生，甜椒的清香与辣味完美融合，色彩也变得更加缤纷亮丽。
调味点睛，美味升级：加入生抽、老抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀，让酱汁充分包裹食材，味道更加鲜香入味。
出锅装盘，秀色可餐：把炒好的甜椒木耳炒肉盛入盘中，看着这盘色香味俱全的菜肴，让人食欲大开。
贴心小Tips：让你的厨艺更胜一筹
猪肉尽量选择里脊肉，口感更加鲜嫩。
甜椒的种类可以根据自己的喜好选择，不同的颜色搭配会呈现出不同的视觉效果。
炒的时候，一定要注意火候，大火爆炒能锁住食材的鲜味和营养。
如果喜欢辣味更重一些，可以加入小米辣或者辣椒粉。
出锅前可以撒上一些葱花或者香菜，增加色泽和香味。